Peynirli Poğaçalarım

İşte benim güzel peynirli poğaçalarım...
 















Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
Aldığı kadar un. (yaklaşık 4-5 su bardağı)

İç malzemesi (İç malzeme tuzlu tada sahip olmalı)
Peynir, maydanoz

Üzerine sürmek için
Çörek otu, Yumurtanın 2 tanesinin sarısı

Yapılışı

1- Derin bir kasede un+tuz+kabartma tozu iyice karıştırın...

2- Başka derin bir kasede 1sarı+2ak+yoğurt+tereyağı+ayçiçek yağı iyice çırpın...

3- Unlu karışımı yavaş yavaş, eleyerek diğer karışıma yedirin ve yoğurun... (Hamur kulak memesi kıvamına gelecek)

4- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, her parçaya merdaneyde tam yuvarlak şekil verin...

5- Parçaların ortalarına iç harcını koyun ikiye katlayın...

6- Tüm parçalar bitince tepsiye yerleştirip, üzerine çırpılmış 2 yumurta sarısını sürün...

7- 180 derecelik alt üst ısıttığınız fırında üstü iyice kızarana kadar, altı hafif pembeleşinceye kadar pişirin...